Сколько нужно варить яйца: засекаем время

Варка яиц считается одной из самых простых операций на кухне. Казалось бы, сварить яйцо с легкостью может каждый. Но и здесь есть несколько деталей, которые нужно учесть. Сколько нужно варить яйца всмятку, вкрутую, «в мешочек»? Как правильно варить яйца? Что нужно проверить перед началом варки? Давайте разбираться.

Чтобы приготовить яйца «в мешочек», нужно внимательно следить за временем. В зависимости от того, какой «мешочек» вы любите – мягкий или потверже – варите 5 или 6 минут. После этого незамедлительно кладите яйца в ледяную воду – так готовое блюдо будет еще вкуснее.

Варка яиц: небольшие хитрости

Существует множество хитростей, которые опытные хозяйки собирают годами. Например, если вы хотите, чтобы желток был жидкий, а белок твердый, сосчитайте до ста с момента закипания воды, либо засеките три минуты на таймере. Есть и еще один нюанс для получения жидкого желтка и твердого белка – сильный огонь. А вот для получения обратного эффекта (т. е., чтобы желток был твердым, а белок – мягким) включайте маленький огонь.

Если же вы боитесь, что яйца треснут, но под рукой нет соли – положите на дно перевернутое блюдце или используйте небольшие яйца – как ни странно, у них скорлупа толще, чем у крупных. Есть и вариант для смелых: прокол яйца иглой с тупого конца.

Итак, запрос «сколько нужно варить яйца» больше не актуален: вы посвящены во все тонкости выбора, подготовки и варки яиц. Теперь вы с легкостью сможете быстро порадовать своих близких этим простым, но сытным и полезным блюдом. А при оригинальной подаче сваренных яиц вы не только обрадуете домочадцев, но и прослывете искусной хозяйкой.