Отрицательные калории: миф или реальность?

Увы и ах! Диетологи опровергли миф об отрицательных калориях. Для тех, кто еще не успел поддаться очарованию отрицательно-калорийной идеи, поясню. Имеются в виду продукты, которые чтобы быть усвоенными, требуют от организма недюжинных усилий. И якобы переваривая некоторые из них, организм затрачивает больше калорий, чем получает. Так вот диетологи дружно посмеялись над этим утверждением. Во-первых, существуй такие продукты в природе, после их поедания человек чувствовал бы зверский голод и прекрасно компенсировал бы отрицательные калории принятыми следом положительными. Но – на переваривание пищи уходит максимум 10 процентов от содержащихся в ней калорий.

А согласитесь, хороша была идея: наедаешься до отвала тортом со сливками, а после, превозмогая усталость, закусываешь это дело килограммом ананаса – и на диванчик, худеть. Красота! В общем, не порадовали диетологи, не порадовали.

Однако идея с отрицательными калориями все же имеет смысл. Ведь от торта, а также пирожков, сосисок и прочих продуктов, прошедших интенсивную обработку, не говоря уже о сахаре и вареньях, мы плывем как на дрожжах. А вот наличие в продуктах клетчатки очень даже желательно. И если те же продукты, которые были объявлены отрицательными, употреблять не с целью компенсировать вред от обжорства, а вместо оного – эффект очень даже может быть.

Хорошая новость: эти продукты очень вкусны и богаты питательными веществами. Это овощи: артишок, кабачки, брокколи, капуста, морковь, перец, огурцы, редис, свекла, салат, шпинат, цветная капуста. Фрукты и ягоды: ананас, апельсин, грейпфрут, клубника, малина, персик, яблоки, черника, лимон, клюква. А также зелень и специи. Все это можно употреблять в любых количествах, ничуть не рискуя поправиться. Щавель, укроп, петрушка – лучшие друзья стройных девушек.

А всевозможные перцы и приправы (не магазинные, конечно, с уймой стабилизаторов и усилителей вкуса, эти – яд, не ешьте ни в коем случае!) – тонизируют и действительно способствуют расщеплению жиров. Лучше добавлять в еду больше приправ и меньше соли.

Но есть и еще несколько дружественных продуктов, с которыми следует познакомиться поближе.

• Красный перец – снижает аппетит, что способствует снижению веса, даже без отрицательных калорий.
• Пару съеденных за полчаса до приема пищи яблок тоже позволят быстрее насытиться основной трапезой.
• Морские водоросли мало того, что обладают массой полезных для красоты свойств, так еще и увеличивают чувство сытости.
• Зеленый чай содержит катехины – антиоксиданты, замедляющие процесс старения и улучшающие обмен веществ в организме, а также влияют на лептин – гормон, который отвечает за аппетит.

А что делать, если очень хочется сладенького, к тому же зеленому чаю? Очень просто, заменяем пирожное сухофруктами. На вкус ничуть не хуже, а перефразируя известный каламбур – кроме пользы никакого вреда.

В общем, программа на лето такова – овощи, фрукты ягоды и зеленый чай, а также подвижные игры на свежем воздухе и обязательно море, хотя озеро тоже хорошо.