Аппетитные рулетитки из болгарского перца с сыром

Эти яркие и аппетитные рулетики отлично подойдут для завтрака и так же здорово украсят любой праздничный стол. А какие они вкусные! И продукты для них нужны самые обычные – они наверняка окажутся в ближайшем супермаркете.

Ингредиенты:

• болгарский перец  (красный);
• болгарский перец (желтый);
• творожный сыр;
• любой сыр твердых сортов – выбирайте тот, что вам больше нравится;
• чеснок;
• зеленый лук – совсем немного;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

• Сначала запекаем в духовке перцы. Для этого их нужно хорошо вымыть и, не удаляя сердцевину, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов минут на двадцать. После достать из духовки и минут на десять положить в полиэтиленовый пакет. Так потом будет легче снимать кожицу.
• Снимаем кожицу, удаляем сердцевину, и нарезаем перцы полосками по 3 см.
• Начинаем готовить начинку. Твердый сыр и чеснок измельчаем в блендере до однородности.
• Полученную массу смешиваем с творожным сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Солим и перчим.
• На каждую перечную полоску выкладываем по чайной ложке начинки, сворачиваем рулетиком и закалываем шпажкой.

Получается красиво и вкусно.

Приятного аппетита!