Что можно сделать из слоеного теста: традиционые рецепты и оригинальные идеи

Слоеное тесто – чудесное изобретение в кулинарии, потому что из него можно приготовить много вкусных блюд, с которыми справятся даже начинающие хозяйки.

Несладкая выпечка

Одно из самых вкусных, сытных и удобных в приготовлении блюд – это пицца из слоеного теста, которая получается тонкой и хрустящей.

Необходимо раскатать корж по размеру чуть больше формы для выпекания, смазать его соусом, кетчупом или томатной пастой, а далее можно сделать, например, такую начинку: отварное мясо, маринованный в уксусе лук (замочить минут на 10 нарезанную кольцами луковицу в стакане кипятка с добавлением 1 ч.л. уксуса), грибы, оливки, сыр. Тесто немного завернуть за край формы. Выпекать в духовке при 180-200⁰С минут 20-30. Вообще, для начинки можно использовать любые ингредиенты, которые вы найдете дома.

Если же у вас недостаточно времени или продуктов, и вы ломаете голову, что еще можно сделать из слоеного теста, то пирожки на скорую руку – идеальный вариант. Для начинки вам понадобится колбаса (сосиски) или сыр, которые необходимо завернуть в тесто конвертиками или просто защипать прямоугольниками. Пирожки обжариваются на раскаленной сковороде по 3-4 минуты (или до золотистого цвета) с каждой стороны. Готовые пирожки сначала выложить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Сладкая выпечка

Если же хочется побаловать себя и своих близких сладеньким, то из слоеного теста можно приготовить  замечательные пироги.

1. Пирог с яблоками.

Для его приготовления нужно несколько кислых яблок, чернослив, корица и сахарная пудра. Тесто разделить на 2 части, одной из которых придать произвольную форму (ромб, квадрат, круг), выложить начинку из нарезанных дольками яблок и чернослива, смешанных с сахарной пудрой (она дает меньше сока, чем сахар) и 1-2 ч.л. корицы. Накрыть начинку полосками, вырезанными из оставшегося теста, накладывая их в форме косички, плетения корзинки или просто крест-накрест. Выпекать в духовке при 200⁰С не более получаса.

2. Пирог со щавелем

Весной хорошим угощением на столе станет пирог из слоеного теста со щавелем. Раскатываем два круглых коржа, на нижний кладем начинку из порубленного и немного отбитого щавеля, смешанного с сахаром, закрываем сверху вторым коржом, обязательно оставляя небольшое отверстие по центру. Выпекать в духовке при 200 ⁰С 30-40 минут.