Домашняя шоколадная паста: вкусный и натуральный десерт

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусной шоколадной пасты, которую вы без труда сможете приготовить в домашних условиях, используя самые простые и доступные ингредиенты, в свежести и натуральности которых вам не придется сомневаться!

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан;
• сахарный песок – 1 стакан;
• мука пшеничная – 2 ст. л.;
• какао-порошок – 3 ст. л.;
• масло сливочное – 25–50 г.

Приготовление

Итак, для приготовления этого несложного, но невероятно вкусного блюда, смешаем ложкой (не слишком тщательно) все сухие ингредиенты: сахарный песок, пшеничную муку и какао-порошок.

Сделать это можно прямо в кастрюльке, которую мы будем использовать для приготовления этой вкуснятины.

После того как сухие ингредиенты смешаны, наливаем в кастрюльку стакан молока.

И снова всё перемешиваем, на этот раз – более тщательно. Сделать это можно с помощью венчика, миксера или вилки (как вам удобнее).

Теперь кастрюльку с составляющими шоколадной пасты ставим на средний огонь, непрерывно помешивая массу для того, чтобы она не прилипала к стенкам посуды и не бралась комочками.

После того как шоколад закипит, уменьшаем огонь до минимума и продолжаем вываривать пасту. Уже через 5–7 минут вы увидите, как изменяется консистенция содержимого кастрюльки. Сначала шоколад будет совсем жидким, а через некоторое время он начнет загустевать буквально на ваших глазах. В общей сложности паста должна вариться около 10–12 минут.

Когда паста достигнет нужной густоты, выключаем огонь, и оставляем наш шоколад остывать. После выключения добавляем в горячую пасту сливочное масло и хорошенько размешиваем. 

Оставляем шоколадную массу остывать естественным путем, не накрывая крышкой. За это время паста станет еще гуще. После того как она остынет, можно переложить ее в любой контейнер или баночку.