Грушевый пирог с орехами и шоколадом

Грушевый пирог с орехами и шоколадом  порадует ваших близких и удивит гостей своим незабываемым нежным вкусом.

Что нам нужно:

• груши – 3 крупных или 5 средних;
• орехи (на ваш выбор: грецкие, миндаль) – 100 г;
• масло сливочное – 180 г;
• мука и сахар – по 140 г;
• шоколад, желательно горький, – 50 г;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• сок 1 лимона;
• 2 ст.л. меда или джема, например, абрикосового;
• растительное масло для формы.

Порядок приготовления:

1. Половину груш порежьте круглыми дольками для украшения пирога, а вторую половину – кубиками для теста. Все груши сбрызните соком лимона.

2. Смешайте сахар, яйца и масло комнатной температуры, но не взбивайте до явной пены.

3. Добавьте в полученную смесь просеянную муку, разрыхлитель и предварительно обжаренные и измельченные в муку орехи.

4. Положите в тесто груши, нарезанные кубиками, и потертый или порубленный ножом шоколад.

5. Готовое тесто отправить в форму, заранее смазав ее маслом и положив бумагу для выпечки, сверху внахлест разложить ломтики груш.

6. Выпекать при 170-180⁰С 50-60 минут (в зависимости от личных особенностей вашей духовки). Проткнуть палочкой: если пирог влажный и упругий, то можно вынимать, если слишком рыхлый, то добавить огонь до 200⁰С и подержать еще 10-15 минут.

Теплый пирог после извлечения из формы смазать медом / джемом.

Приятного аппетита!