Как приготовить творожную пасху

Не знаю как у вас, а у меня удивительные люди, которые могут собственноручно испечь пасхальный кулич, вызывают неподдельное восхищение. Увы, я на этот подвиг не способна. Но это не значит, что нужно ограничиться окраской яиц луковой шелухой. Удивить и угостить родных и близких, которые придут поздравить с этим светлым праздником, можно, приготовив очень вкусную и почти диетическую творожную пасху.

Ингредиенты:

• творог – 1 кг,
• масло сливочное – 200 г,
• сметана – 400 г,
• сахар 2 стакана,
• яйца – 3 шт.,
• изюм, цукаты, ванилин, орехи – все, что вы сочтете нужным и вкусным добавить.

Самое сложное, что предполагает рецепт этого блюда, – перетереть творог через сито, чтобы он был без комочков. Тут есть небольшой секрет – можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Это делает процесс гораздо менее трудоемким. Теперь каждый компонент перемешиваем по очереди. К творогу добавляем масло, затем сметану, затем хорошенько взбитые с сахаром яйца. Сухофрукты, перед тем как класть в тесто, нужно вымыть и подсушить. Получившуюся сладкую массу выкладываем в неметаллическую емкость, застланную марлей, и ставим под гнет в холодное место на 12 часов. Готовую творожную пасху нужно украсить.

Приятного аппетита!