Картофель под соусом бешамель: пошаговый рецепт

Иногда хочется порадовать своих домашних каким-то необычным блюдом. Даже обычная картошка приготовленная не так, как всегда, становится чем-то особенным. Это блюдо не требует особых усилий и финансовых затрат и может стать любимым угощением вашей семьи.

Для приготовления нам понадобится:

• картофель – 2 кг;
• луковица – 1 большая;

Для соуса:

• масло сливочное – 100 г;
• мука – 100 г;
• молоко – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Картофель и лук нарезаем кольцами. Картофель можно нарезать и соломкой – кому как больше нравится.

 2. Готовим соус. Масло растапливаем и всыпаем муку. Перемешиваем до однородной массы. Понемногу вливаем молоко, постоянно помешивая. Солим, перчим. Варим на медленном огне, пока соус не начнет густеть. Можно добавить в соус немного карри или куркумы, для цвета и вкуса. 

3. Картофель солим и перемешиваем. Можно использовать готовую приправу для картофеля. Выкладываем его в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментом. Сверху выкладываем лук. 

 4. Заливаем соусом. Если соус получился очень густой, можно его немного разбавить кипяченой водой.

 5. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим туда картофель на 1 час.

 За 5–10 минут до готовности можно посыпать сыром. При подаче блюдо украсить зеленью.

Приятного аппетита!