Котлеты с капустой и с сыром

Что нужно для этого блюда:

• половинка небольшой капусты;
• одна морковь;
• четвертинка сельдерея;
• лук репчатый;
• пара яиц;
• 4 ст. ложки муки;
• небольшой кусочек твёрдого сыра;
• сметана;
• соль и специи;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Шинковать капусту на предназначенной для этого шинковке, переместить в сито и обдать кипятком. Потереть на крупной тёрке морковь, сельдерей, лук и сыр. Добавить яйцо, муку, соль, перец и две ложки сметаны. Можно добавить майонез.

Если есть зелень, то можно добавить и её, чтобы капустные котлеты выглядели веселее.

Перемешать всю массу, сформировать руками котлеты и выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду. Когда они зарумянятся с одной стороны, перевернуть, огонь убавить и накрыть крышкой. 

10 минут подождать, пока котлеты обжарятся с другой стороны и слегка пропарятся до готовности.

Такие котлеты со сметаной и винегретом будут полноценным лёгким завтраком или ужином.