Ленивое хачапури (сырные оладьи)

Испечь знаменитую лепешку с сыром – гордость грузинской кухни – конечно, сложновато. Зато можно заменить ее вот такими вкусными и симпатичными оладьями.

Ингредиенты:

• твердый сыр (Российский, Голландский и т. п.) – 200 гр.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3 ст.ложки с горкой;
• соль;
• укроп.

Для приготовления теста на оладьи нужно сыр натереть на терке, добавить взбитые яйца, муку, мелко нарезанный укроп, соль по вкусу.

Тесто тщательно перемешать и обжаривать оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде обязательно под крышкой, чтобы сыр расплавился и «ленивое хачапури» увеличилось в объеме.

Подавать это блюдо лучше горячим.

Приятного аппетита!