Праздничный салат из ананасов и маринованного лука

Правильнее назвать это блюдо: «Мммм», потому что этот звук издают все, кто его пробует впервые. То есть вкусно очень, а рот салатом набит, и ничего другого не выговаривается. Кроме того, он содержит совсем немного ингредиентов, его приготовление не займёт много времени. А ещё этот праздничный салат украсит собой любой стол.

Ингредиенты:

• красный маринованный лук – 100 г;
• ананас свежий или консервированный – 300 г для салата и 150 г для украшения;
• сыр твёрдый неострый – 150 г;
• мята – небольшой пучок;
• зерна 1 граната – для украшения;
• майонез – 1 столовая ложка.

Для начала нужно замариновать красный лук. Ингредиенты для маринада:

• бальзамический уксус – 2 столовые ложки;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
• мёд – 1 столовая ложка;
• свежемолотый чёрный перец – по вкусу;
• масло оливковое – 2 столовые ложки.

Приготовление маринованного лука:

• нарезать луковицу полукольцами очень тоненько;
• смешать все ингредиенты маринада и хорошенько взбить;
• в неметаллическую посуду выложить лук и залить маринадом;
• оставить на 2–3 часа при комнатной температуре под крышкой.

Приготовление салата:

• ананас порезать на кубики со стороной около 1 см;
• сыр потереть на крупной тёрке;
• в салатную миску выложить слоями: ананас, лук, сыр;
• майонез равномерно распределить по поверхности салата.

Украсить блюдо можно следующим образом: на выровненную поверхность салата из кусочков ананаса выкладываются цветы, один большой – в центре и 5 цветочков поменьше – вокруг. Центральный цветок украшается листиками мяты, симметрично разложенными по кругу. В серединку каждого цветка кладутся зёрна граната.

Приятного аппетита!