Шоколадно-ореховые рогалики: простой рецепт вкусного лакомства

Рогаликами с шоколадно-ореховой начинкой можно побаловать своих друзей и близких как в будний день, так и на любой праздник. С особым удовольствием такое лакомство уплетают дети.

Список продуктов для теста:

• масло сливочное – 230 г;
• сыр сливочный – 225 г;
• мука – 2 стакана;
• сахар-песок – 1 большая ложка;
• соль – 0,1–0,2 чайной ложки.

Список продуктов для начинки:

• шоколад – 225 г;
• орехи грецкие (обжаренные) – 1 стакан;
• масло сливочное – 58 г;
• сахар коричневый – 0,25 стакана;
• корица – 0,5 чайной ложки;
• имбирь молотый – 0,25 чайной ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• сливки;
• соль – 0,1–0,2 чайной ложки;
• сахар-песок – несколько чайных ложек (для посыпки).

Приготовление

• Сыр и сливочное масло достаем из холодильника, чтобы они немного согрелись, смешиваем и взбиваем миксером. Затем добавляем сахар, соль, муку и несколько минут взбиваем до однородного состояния.
• Присыпаем мукой стол. Кладем на него тесто, разминаем так, чтобы получился шар, делим его на три части. Каждую часть нужно немного приплюснуть, обернуть пленкой и примерно на час отправить в холодильник.
• Размельчаем орехи и шоколад, смешиваем их с солью, сахаром и маслом.
• Разогреваем духовку примерно до 145 градусов и раскатываем первую часть теста. Получившийся тоненький прямоугольник превращаем в 9–10 полосок теста, а затем выкладываем на каждый из них начинку (примерно по столовой ложке). Скручиваем все прямоугольники так, чтобы получились рогалики.
• Стелем на противень несколько листов бумаги для выпечки, размещаем на нем скрученные рогалики. Смазываем рогалики взбитыми с яйцом сливками и щедро посыпаем сахаром. Помещаем противень в духовку на полчаса и ждем, когда рогалики приобретут красивую золотистую корочку. Лакомство готово!