Сырные шарики «Рафаэлло»

Сырные шарики «Рафаэлло» – вкусная и пикантная  закуска, которую можно сделать на скорую руку в случае неожиданного визита гостей. Впрочем, и для праздничного стола она тоже отлично подойдет.

Ингредиенты:

• 3-4 яйца;
• 400 грамм твердого и плавленого сыра;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Банка черных оливок;
• Майонез.

Приготовление:

Эта острая закуска напоминает по форме конфеты «Рафаэлло», чем и заслужила свое название.

Сначала необходимо сделать острую закуску: отварить яйца, потереть их и сыр, раздавить чеснок  и заправить все майонезом.

Если оливки были с косточками, то косточку обязательно вынуть. Из закуски скатать небольшие шарики, помещая в центр каждого по одной оливке. Можно посыпать сыром или яйцом, натертым на мелкую терку, чтобы сымитировать кокосовую стружку.  Выложить получившиеся «конфеты» на листья салата и можно подавать к столу.