Торт Графские развалины за 40 минут

Мне этот восхитительный рецепт подсказала подружка, когда в преддверии визита одного очень симпатичного гостя я запаниковала. Времени оставалось или на то, чтобы сделать маникюр, или чтобы испечь что-нибудь к чаю. Чудовищный выбор! Но к счастью, делать его не пришлось, я успела и то и другое.

Графские развалины – тортик очень вкусный, но не самый простой – так я думала раньше, но оказывается приготовить его можно легко и быстро. С радостью делюсь этим ноу-хау с вами.

Ингредиенты:
Тесто:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Мука – 1,5 ст.
• Сгущенное молоко – ½ банки
• Сода, гашенная уксусом – 1,5 ч.л.
• Какао – 2 ст. л.

Крем:

• Сметана – 500 г
• Сахар – 2 ст.л.

Глазурь:

• Сметана – 4–5 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.
• Какао – 1 ст.л.
• Масло – 50 г

Сначала включаем духовку – на максимум, пусть греется вместе с глубоким противнем. А мы тем временем готовим тесто. Это очень просто: все смешиваем, в последнюю очередь добавляем гашенную уксусом соду.

Готовое тесто выливаем на противень, смазанный маслом, и ставим в духовку на 10–15 минут при температуре 180–200. Тем временем взбиваем крем – миксером, венчиком или вилкой. Не забываем при этом поглядывать на наш «корж».

Достаем корж из духовки, берем большую тарелку, нож и вырезаем по контуру круг. Это основа. А на нее мы будем складывать горкой наломанные кусочки коржа, которые остались на противне, обильно смазывая их кремом. Само тесто получается воздушным и мягким, поэтому моментально пропитывается. 

Когда торт готов, осталось полить его глазурью. Сметану, сахар и какао нагреваем на небольшом огне, в последний момент добавляем масло. Это произведение быстрого кулинарного искусства можно посыпать грецкими орехами. Получается изумительно вкусно.

Как видим, торт Графские развалины можно приготовить даже за 40 минут. Надеюсь, и  вам этот рецепт пригодится, а может, и  выручит, как когда-то выручил меня.