Хворост на мороженом

Интернет битком набит кулинарными рецептами. Часто они грешат сложностью приготовления и малодоступностью ингредиентов – по причине экзотичности или дороговизны. Предлагаемый рецепт прост, приготовленное блюдо безупречно. Как фольклорное произведение, оно прошло взыскательный отбор многих поколений и осталось в «золотом фонде» отечественной домашней кухни. Угощайтесь!

Почему эти сладкие хрустяшки называют хворостом, понятно: витые сладкие палочки, посыпанные сахарной пудрой, словно инеем, легко, с хрустом ломаются пальцами. Зато во рту тают. Обычно, если уж берёшься за хворост, то накрутишь целый тазик. Потому что варить надо в жиру или растительном масле – соответственно разводить целое производство ради небольшой порции не стоит. Чтобы выпечка была нежной и при этом хрустящей, хозяйки идут на всякие хитрости. Кто-то заводит тесто на густой сметане, другие чуть-чуть добавляют водки.

А вот ещё оригинальный рецепт. Надо купить две порции мороженого. Взбить три яйца, добавить соли, размешать с мороженым. Всыпать муки, замесить тесто, как на пельмени. Варить на растительном масле. Вкусно! И сахара добавлять не надо, поскольку мороженое сладкое, и вкус необычный. И загадка есть для гостей: из чего сделаны вкусняшки? А для новогоднего стола можно вырезать хворост в форме ёлочек или снежинок.