Заварное пирожное – что может быть проще

Еще одно, казалось бы, сложное блюдо на поверку оказалось довольно быстрым и простым. Впрочем, убедитесь сами.

 Понадобится:

• Сливочное масло – 100 гр;
• Мука – 1 ст;
• Вода – 250 гр;
• Щепотка соли;
• 4 яйца.

Для крема:

Полбанки сгущенного молока и 200 гр сливочного масла.

 Приготовление:

Налить в кастрюльку немного воды, добавить туда масло и соль и поставить на огонь. Когда  вода закипит, нужно снять емкость с огня , сразу же всыпать стакан муки и быстро-быстро размешать. Тесто должно получиться очень мягким. Оставить его в кастрюле остывать. Потом  по одному вбить яйца и после каждого хорошо вымешивать тесто ложкой или деревянной лопаткой.

 В разогретую  до 200 градусов духовку при помощи двух чайных ложечек выложить на противень шарики на большом расстоянии один от другого, можно сделать это при помощи  кондитерского мешка. Выпекать 10 минут, после убавить температуру до 180 градусов и подержать еще минут 15 – 20. Когда пирожные немного подрумянятся, оставить их  остывать. Потом начинить кремом – взбитым сгущенным молоком с маслом.