Чай каркаде – свойства освежающего напитка фараонов

Не так давно появился в России чай из лепестков суданской розы, а уже приобрёл множество поклонников. Чуть кисловатый освежающий напиток бордового цвета пришёл к нам из Египта. У египтян чай каркаде был популярен ещё в древности: в гробницах фараонов археологи находят засушенные лепестки гибискуса (таково научное название растения). На самом деле родина растения – Индия, однако сегодня его выращивают в промышленных масштабах в Египте, Китае, Мексике и многих других странах, где климат позволяет.

Осторожно: противопоказания

Каждый продукт для одного человека – панацея от всех болезней, а для другого мощный аллерген. Поэтому культурный грамотный человек изучает свой организм и с годами уже знает, что хорошо для него, а что не очень. Для большинства, к примеру, мёд – самый лучший заменитель сахара и конфет, лекарство от простуды, но есть люди, которые от него задыхаются, точно так же и чай каркаде: полезные свойства и противопоказания продукта описаны в литературе, но надо проверять на себе и знать свой организм. Категорически нельзя пить каркаде при повышенной кислотности и язве желудка, при мочекаменной и желчекаменной болезнях.

Как заваривать?

Настоящий напиток из суданской розы – это, конечно, не чай в пакетиках: самый вкусный и освежающий каркаде получается из крупных лепестков или целых розочек. Как и любой чай, его не заваривают крутым кипятком, чтобы не убить витамины и не лишить напиток полезных свойств, в идеале – очищенной закипающей водой. Напиток из каркаде пьют в горячем или охлаждённом виде, с сахаром или без – по вкусу. Особенно хорош красный чай летом: он отлично утоляет жажду.

Увлекаясь каркаде, не забывайте, что лучшее всегда враг хорошего – следует соблюдать меру и баловаться лечебным чайком без фанатизма. Тогда вы получите оздоровительный эффект и не навредите организму.