Куриный шашлык, замаринованный в кефире

Шашлык – это вовсе не обязательно что-то очень жирное и вредное. Шашлык может быть очень даже диетическим, но при этом нежным и сочным – таким как этот.

Нам понадобится:

• литр кефира;
• куриное филе –2 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• перец, специи – по вкусу.

Мясо нарезать небольшими кусочками, залить кефиром, добавить масло, давленный чеснок, специи и перец. Все хорошенько перемешать (можно даже подавить с силой), в последнюю очередь добавляем нарезанный кольцами лук и оставляем на ночь в холодильнике.

Дальше все просто – нанизать мясо на шампуры и приготовить на углях.