Омлет с черри: идея для легкого завтрака

Отличный завтрак – легкий, питательный, приятный на вид, ароматный и очень простой и быстрый в приготовлении!

Что же нам нужно для омлета?

Не так и много:

• 4 яйца;
• 2–3 столовых ложки молока;
• сыр твердых сортов (лучше всего пармезан) – 50 граммов;
• 8 черри (если кто вдруг не знает, это совсем маленькие, очень симпатичные помидорки);
• зелень, соль и засушенные прованские травы – опционально.

А сама процедура приготовления выглядит следующим образом.

Яйца как следует взбить с молоком, солью и прованскими травами. Пармезан натереть на мелкой терке и добавить 2/3 его в получившуюся смесь. Вновь взбить (без усердия, просто хорошо перемешать). Добавить порубленную зелень.

Смазать огнеупорную форму сливочным маслом (его нужно совсем немного) и вылить туда яично-молочно-сырную смесь.

Помидорки выложить в форму по кругу и поставить всё это великолепие в нагретую духовку (180 градусов) минут на 15.

Вытащить почти готовый омлет, засыпать оставшимся сыром и вновь отправить в духовку. Ненадолго – минут на 5 (чтобы сыр расплавился).

А подавать блюдо лучше всего сразу, иначе оно осядет и уже не будет таким пышным. Впрочем, на вкусовых качествах это не отразится.