Пицца просто: рецепт на каждый день

Что делать, если вы очень любите пиццу, но еще не постигли мастерства итальянских кулинаров и времени катастрофически не хватает? К счастью, можно приготовить пиццу просто: рецепт, который мы предлагаем, по плечу любой хозяйке, даже самой неопытной.

Ингредиенты:

Для теста:

• яйцо – 1 шт;
• кефир – 200 мл;
• мука – 1 стакан;
• разрыхлитель – ½ чайной ложки;
• соль.

Для начинки:

• Сосиски (колбаса, копченое мясо и т.п.);
• Помидор – 1 крупный;
• Сыр – 150-200 г;
• Майонез;
• Кетчуп;
• Специи по вкусу.

Для жарки:

• Растительное масло.

Способ приготовления:

С начинками можно экспериментировать сколько угодно, в данном случае используем сосиски, помидоры и сыр.

Для теста 1 взбитое яйцо размешаем со стаканом кефира (200 мл), добавим щепотку соли и 1 стакан муки с разрыхлителем (1/2 чайной ложки достаточно). Тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков и тесто готово (консистенция как для блинов).

Сковороду смазываем растительным маслом, ставим на средний огонь и выливаем тесто.

Сразу же приступаем к приготовлению начинки.

Нарезаем сосиски и помидор кружочками (можно взять колбасу или мясо вареное или копченое).

Тесто в сковороде быстро, но аккуратно покрываем сеточкой из густого майонеза и кетчупа (жидкий не годится, тесто станет жиже).

Раскладываем нарезанные сосиски, посыпаем итальянскими специями, сверху помидоры и все обильно посыпаем тертым сыром.

Накрываем крышкой и на огне чуть ниже среднего оставляем на 25-30 минут.

Пицца готова, когда весь сыр расплавится, а по краю теста появится тонкая золотистая корочка.

Вынимаем пиццу из сковороды на большую тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!