Сырные палочки для гурманов

Очень простой рецепт несладкой выпечки на скорую руку. Результат обязательно будет оценен по достоинству, а особенно придется по вкусу детям.

Для солидной порции палочек понадобится следующее:

• брынза – 250 граммов (если чересчур соленая, то вымочить предварительно в воде в течение нескольких часов);
• твердый сыр – 100 граммов;
• мука – граненый стакан;
• яйца (два средних размеров);
• порошковый разрыхлитель – щепотка.

Ну а рецепт таков.

• Чтобы приготовить тесто, нужно размять брынзу вилкой (можно пропустить через сито), натереть сыр, взбить яйца и всё перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем и высыпать в яично-сырную смесь. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
• Раскатывается тесто в пласт толщиной около 0,5–0,7 см. Его нужно нарезать на средней длины полоски, каждую из них скрутить и выложить на выстеленный бумагой и слегка смазанный маслом противень.
• Выпекаются палочки при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

Вот и всё! И в горячем, с пылу с жару, и в остывшем виде они одинаково хороши.