Ягодный пирог в шоколадной глазури

Вкусный пирог с нежным вкусом, который можно приготовить и в летний сезон, когда так много свежих ягод и фруктов, и зимой из замороженных ягод, которые напомнят вам о теплых денечках.

Для того чтобы приготовить ягодный пирог в шоколадной глазури, который несомненно порадует всю семью, нам понадобится минимум ингредиентов:

• 3 яйца;
• стакан сахара;
• стакан ряженки;
• мука;
• 1 пакетик ванилина;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя для теста (если вас устраивает привкус соды, то можно использовать 1 чайную ложку предварительно гашенной уксусом соды);
• 100 г молока;
• 4 столовые ложки какао;
• немного сливочного масла;
• клубнику (по вкусу, но не менее 300 г), можно также использовать любые ягоды или фрукты.

Приступим непосредственно к приготовлению:

1. Взбить яйца с сахаром, добавить туда ряженку и все перемешать. Добавлять муку, тщательно перемешивая, пока тесто не приобретет консистенцию сметаны.

2. Добавляем в полученную массу ванилин и разрыхлитель или соду.

3. Разогреть духовку до 180 ⁰С и поставить в нее сковороду или форму для выпечки с кусочком сливочного масла. Когда масло растает, выложить ягоды и залить сверху тестом. Выпекать в течение 30 минут.

4. Пока пирог готовится, приготовьте глазурь. Для этого растопите на медленном огне немного сливочного масла, добавьте грамм 30-40 сахара, 100 грамм молока. Хорошо перемешав, всыпьте 4 столовые ложки какао и держите на медленном огне, пока глазурь не станет однородной.

5. Немного остывший пирог смажьте шоколадной глазурью, украсьте ягодами и можете подавать на стол.